Ponera cocer a fuego suave las judÃas en agua frÃa con una cucharada de aceite, la hoja de laurel y 2/3 ajos sin pelar ni cortar. Cuando estén hechas, enfriar en su propio caldo y escurrir. Cocer el huevo, enfriar y pelar. Picar en dados muy pequeños todas las hortalizas y reservar. Hacer una vinagreta con: sal, pimienta, aceite de oliva y
Ensaladade Judias Blancas. 1.-. Lavar y escurrir las judÃas y ponerlas en una ensaladera. 2.-. Poner en el vaso todos los ingredientes de la vinagreta. Programar 4 segundos, velocidad 4. 3.-. Verter esta mezcla sobre las judÃas. Reservar en el frigorÃfico hasta el momento de servir.
Elaboraciónpaso a paso. Lavamos las judÃas muy bien para quitarles el lÃquido de conservación. Si se quiere, se puede pasar por agua caliente directamente del grifo y seguidamente se pasan por agua frÃa. Dejar escurrir y reservar. Picar en trozos pequeños el tomate, el pepino, la cebolla, el pimiento, los huevos previamente hervidos
Paso3. Lo aliñamos con aceite de oliva y vinagre. En vez de vinagre se puede usar zumo de limón. Paso 4. Metemos en la nevera si nos gusta comerla más fresquita. Paso 5. A la vinagreta también le queda muy bien huevo cocido, pepinillos o aceitunas y si queremos zanahoria rallada o en cuadraditos.
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alubias blancas a la vinagreta
