SarténGrande Antiadherente. Este elemento versátil probablemente sea el más usado en la cocina. Una sartén antiadherente evita que la comida se pegue y es más fácil de limpiar que los recipientes tradicionales. Se puede usar para rehogar, soasar y freír una gran variedad de alimentos.
Asíes la cocina tradicional gallega, en la que lo que realmente importa es la materia prima. De la tierra. Y si la costa es rica en productos gastronómicos, el interior de Galicia no lo es menos. Pimientos con denominación, como los de Padrón, patatas de Bergantiños, grelos en toda la comunidad autónoma; Pan de Carballo y Cea y maíz. Laespecialitzación derivará del tipo de establecimineto, departamento o àrea de elaboración y/o servicio de alimentos y bebidas en las que se pueda desarrollar su actividad profesional. Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto,el técnico puede evolucionar hasta jefe de cocina . 127 139 86 361 147 376 228 51